18 mayo, 2018

Granola

Como bien sabemos, la mayoría de los cereales que podemos encontrar en los supermercados van cargados de azúcar y grasas nada saludables, además de aditivos, conservantes y demás ingredientes no deseados! Se convierte en una pesadilla el poder encontrar algún cereal que sea saludable desde el punto de vista nutricional, y de momento, los únicos que se salvan son los copos de avena, maíz, centeno, etc que sólo vengan con eso en el listado de ingredientes.

Pero vamos más allá! Y... ¿si pudiéramos encontrar cereales saludables (copos integrales de cualquier cereal) que estuvieran mezclados con frutos secos?
Pues has venido a la entrada adecuada, porque aquí te dejo una receta que tiene esos dos ingredientes, y alguno más, claro está!




Ingredientes:

  • Copos de avena integral 
  • Copos de maíz eco
  • Cacahuetes crudos (la mayoría sin piel)
  • 2 onzas de chocolate del 85% de cacao
  • 3 cucharadas soperas de aceite de coco virgen 
  • 1 cucharada sopera de miel 
Elaboración:

Mezclamos los cereales y los frutos secos en un bol, y los incorporamos a una sartén previamente calentada con el aceite de coco. Removemos y añadimos la miel y seguidamente el chocolate. 


Queda muy bien con yogures, como mezcla en la leche y también combinado con una fruta para aportarnos energía!


14 mayo, 2018

Pizza de huevo


¡Buenos días!
Vamos a empezar esta semana con algo salado, que la semana pasada estuvo llena de dulce! 

Es muy sencillo, tan fácil como tener una base de pizza integral preparada e ir añadiendo ingredientes. Te cuento lo que lleva esta receta.



Ingredientes:

  • Base de pizza integral (la subiré en próximos posts, así que atentos ☺)
  • Topping: Tomate, queso rallado emmental, cebolla, pimiento verde y huevo. Aderezado con aceite de oliva virgen extra y menta.

Elaboración 

Tan sencillo como añadir todos los ingredientes en el orden en el que se quieran, y el huevo en último lugar, cuando esté casi lista para sacar y falten 3 minutos. 

11 mayo, 2018

Gofres de plátano


¡Buenos días!

Os dejo una opción de gofre de plátano, que seguro que os va a sorprender su sabor. No tiene nada que envidiar a los gofres típicos que podemos encontrar por ahí, y si ves que te hace falta el toque dulce de chocolate, lo que puedes hacer es lo mismo que he hecho yo, que es rallar dos onzas de chocolate del 85% de cacao por encima.


Ingredientes para 4 gofres:

  • 2 plátanos maduros (cuánto más maduro, más dulce)
  • 4 huevos camperos
  • 1 cucharada sopera de semillas de lino trituradas
  • Topping: fresas y onza de chocolate del 85% (rallada por encima)

Elaboración:
  1. Trituramos los plátanos, huevos y cucharada de semillas de lino
  2. Precalentamos el horno, e introducimos la mezcla en el molde a unos 180º durante unos 20 minutos aproximadamente.
    En mi caso utilizo este
  3. Dejamos enfriar y colocamos las fresas y el chocolate por encima.


30 abril, 2018

Macedonia de frutas con kéfir


¡Buenos días! ♥ 

¿Os faltan ideas a la hora de incorporar la fruta en vuestro día a día? Os aseguro que cuando probéis la combinación del plátano con las fresas os va a encantar!

Yo le añado kéfir de cabra eco y unas cuantas semillas de lino para decorar, y dejo reposar unos 10 minutos para que coja todo el sabor del kéfir, y así esté más apetecible.




Ingredientes:
  • 1 plátano maduro (cuanto más maduro esté, más azúcares y por tanto, más dulce)
  • 5 o 6 fresas
  • 1 cucharada de postre de semillas de lino
  • 4 cucharadas soperas de kéfir de cabra eco
Elaboración: 

Es tan sencilla, que me da hasta vergüenza describirla, pero consiste tan solo en trocear las frutas y ponerlas en la base, añadir el kéfir, y por último el lino.